第482章 员工的福利 (第1/2页)

    在场的除了孙老爷子、三个女教师、达斯特他们和卡恩他们外，几乎都是行家里手，别看李青青做这个麻辣大龙虾的时候，做法非常的粗旷，可是人家这个卖相是一点不差。

    叶落父女俩这边做的千丝豆腐就更不用说了。

    豆腐丝在盛好的盆子里飘飘荡荡，中间混着几块‘不规则’形状的羊肚菌，长条的香菜叶在上边做点缀，整盆汤的卖相也更加的好。

    菜是做好了，现在需要看的就是口味，也就是味道。

    如果味道也过关的话，可以说在这两道菜上，他们两个人已经超越了下边的这些厨师。

    这么说吧，厨师这个职业并不是说你专攻某一菜系，别的菜就不会做了。

    就像李青青，虽然主攻川菜，可是人家在鲁菜和家常菜方面也很擅长。

    事实上，现在很少有厨师专攻一种菜系了，倒不是他们不想专注，而是随着时代的发展，社会的进步，生活水平的提高，大家对于饮食的标准都有自己的看法和喜好。

    最重要的是，市场的需求！

    一旦你不顺应市场，而选择固步自封的话，那么你不仅赚不到钱，还会赔钱，甚至还就会这个市场给淘汰掉。

    而那些顺应行情的人，都是为了生活而不得不去强迫自己变得更优秀。

    大家先下手的对象，就是叶落跟爱丽丝这对父女联合做出来的千丝豆腐汤。

    并不是说大家要讨好老板，而是李青青的麻辣大龙虾毕竟重口味，不如这清口的汤来得爽淡。

    要是先吃麻辣大龙虾，再喝汤，就不能好好的品尝了。

    一小勺千丝豆腐汤入口，竟然给大家带来了鲜美无比的感觉。

    那些豆腐丝吃起来好像rou丝一样，仅仅是喝了一口汤，这个开胃的功效就有了。

    “老板，汤头熬得有火候啊。”其中的一位厨师品尝完后，笑着说道。

    “不亏是经验丰富的大厨，一眼就能看出这里面的门道。”

    叶落笑着点了点头道：“没错，咱们这边的汤一直都在熬，每天都会加入新的猪骨和牛骨。其实这道菜最关键的就是汤头和后来添加的羊肚菌。在清汤中来讲，我还没有见过谁家的辅料能够有羊肚菌这么能提鲜的。”

    这一点也没有什么可避讳的，再牛叉的厨师，你也就是手艺好一些，要想做出真正的无上美味，食材也很关键。

    高汤和清水的味道肯定不一样，再加入了羊肚菌，味道提升的可不止一个等级。

    喝完豆腐汤，这些厨师们又一人夹了一块儿大龙虾，仔细的品尝起来。

    在这道菜上，李青青也非常的有信心。

    主要是自从和叶落一起开发完这道菜后，这段时间以来，被她炒过的龙虾简直不要太多。

    这就是招待游客的主打菜式，每天都是炒啊炒。

    别看她放调料的时候非常的随意，那是因为炒得太多，太熟练。

    习惯成自然，熟能生巧嘛。

    其实这段时间在岛上的生活，李青青的厨艺水平也有了显著的提升。

    以前的她做菜的时候过于的规矩，什么都是按照师父当初教的来。而在岛上做菜就很随意，这份随意可不是糊弄，相反的是更加的认真。

    她一直都憋着一股劲，就是搞不懂为啥自己做饭的手艺不如叶落这个二把刀。

    然后她就发现叶落这个二把刀做饭的时候就很‘随意’，每次做饭的时候就算是炖同样的一锅菜，加调料也有多有少。

    为什么会这样呢？

    一开始她也搞不懂，后面经过仔细的观察，她得出了结论，关键就是跟火候的配合。

    叶落加调料的多少，跟火候上有直接的关系。

    并不是说到了什么样的火候，就需要加什么固定的调料。

    你可以配合着来，这就是‘随意’。

    两人今天做饭都很随意，叶落这边更是有小家伙出马。

    小家伙才这么点大，能够有多少厨艺的积累啊，可是人家刚刚加的盐就恰到好处。

    现在啃两段麻辣大龙虾，再喝一口千丝豆腐汤，绝对会让你从喉咙一直爽到胃里。

    有些人就想不懂了，为什么老板和李青青已经有这样的厨艺了，还要到国内招厨师，这不是有些多此一举了吗？

    其中的一名厨师在品尝了一会儿后，就发出了这样的疑问。

    “怎么说呢，只能说是我想赚更多的钱吧。要说是非要在这边将咱们的华夏美食发扬光大，那就有些扯淡了。我还没有那么崇高的觉悟，我就是俗人一个，看不得美女和金钱。”

    叶落没有任何的犹豫，笑着说出自己心里最真实的想法：“咱们岛上现在很多都在起步阶段，对于食物的收费水准还没真正确定下来。加上现在餐厅还没有正式营业，每个人到食堂这边随便吃都不用给钱。倒不是说不要钱，